Энология. Что за наука? Какой вопрос изучает?

Кирюха
Словарь иностранных слов Энология (греч.). Учение о приготовлении вина. (Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910) Энциклопедия Брокгауза и Ефрона Энология Энология наука, имеющая своим предметом изучение виноградного дела и его делание —виноделие. Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон 1890—1907 Словарь синонимов Энология энология сущ., кол-во синонимов: (1) • ↑виноделие (3) Словарь синонимов ASIS,...
Антонио
Энология — это наука, изучающая вина и все что с ними связано. Вино получают путем брожения плодово-ягодного или виноградного сока. Вино бывает обыкновенное и крепленое. Содержание спирта в обыкновенном вине составляет 9-16% об., а содержание алкоголя в крепленых винах составляет 16-22% об. Изготовление вина — это тонкий процесс. Сначала производится полное или частичное брожение виноградного или яблочного сока. Затем необходимо обеспечить вину должный уход и правильное хранение. В это случае,...
Max
Энология является комплексной наукой и включает в себя все вопросы, касающиеся вина. Она изучает и врыщивание винограда, и его переработку, и процесс брожения, и даже хранение готового вина. В общем, наука энология ответит абсолютно на все вопросы про вино. Энология полностью описала процесс брожения винного сусла. Было установлено, что брожение происходит в результате деятельности особых бактерий, которые есть на кожице винограда. Поэтому и существует такое строгое деление вин по регионам...
Nuri
Энология, прежде всего, наука лабораторная. Стандартный рабочий день энолога состоит в проведении серии анализов вина на разных стадиях производства. На стратегическом уровне результаты этих анализов призваны помочь в принятии решений по улучшению качества вина, а на оперативном – помогают отслеживать соблюдение технологии на всех этапах и выявлять любую проблему до того, как она испортит целую партию дорогостоящего продукта. Многие характеристики вина невозможно определить по цвету, вкусу или...
Мэкс
Энология (от эно… и …логия), прикладная область знаний, применяющая методы органической, аналитической, физической и коллоидной химии, биохимии и микробиологии к исследованию сырья, полупродуктов и продуктов винодельческой промышленности. Объектами исследований энологии являются химический состав и физические свойства сырья, вина, коньяка и др. продуктов виноделия, а также биохимические, физико-химические и микробиологические процессы, протекающие при формировании типичных качеств вина,...
Димка
Взаимоотношения организмов, популяций и экосистем друг с другом и с окружающей средой. Эколо гия (от греч. οικος — дом, хозяйство, обиталище и λόγος — учение) — наука, изучающая взаимоотношения живой и неживой природы. Термин впервые предложил в книге "Общая морфология организмов" ("Generalle Morphologie der Organismen") в 1866 году немецкий биолог Эрнст Геккель. Современное значение слова экология имеет более широкое значение, чем в первые десятилетия развития этой науки. Даже более того, чаще...
Anton
Материал из Википедии — свободной энциклопедии Эколо гия (от др.-греч. οἶκος — обиталище, жилище, дом, имущество и λόγος — понятие, учение, наука) — наука о взаимодействиях живых организмов и их сообществ между собой и с окружающей средой. Термин впервые предложил немецкий биолог Эрнст Геккель в 1866 году в книге «Общая морфология организмов» («Generelle Morphologie der Organismen»). Современное значение понятия экология имеет более широкое значение, чем в первые десятилетия развития этой науки...
Kash
Экология — синтез естественно-гуманитарных наук, ее особенности Экология (от греч. ойкос - дом и логос — учение) — наука о законах взаимодействия живых организмов со средой их обитания. Основателем экологии считается немецкий биолог Э. Геккель (1834- 1919 гг.), который впервые в 1866 г. употребил термин «экология». Он писал: «Под экологией мы подразумеваем общую науку об отношении организма и окружающей среды, куда мы относим все "условия существования" в широком смысле этого слова. Они...
Максим
Экология - это наука об организмах в окружающей их среде. Название происходит от двух греческих слов: «экое» - дом, местопребывание и «логос» - наука. Все существа на Земле живут не сами по себе, а во взаимодействии друг с другом и со средой, которая их окружает. Эти-то взаимодействия и изучает экология. Пока в природе действует равновесие (растениям хватает питательных веществ почвы, животным - растительной массы, человеку - пищи и ресурсов), экология остается кабинетной наукой, о которой люди...
Олежка
Анна: Экология изначально возникла как наука о среде обитания живых организмов: растений, животных (в том числе и человека), грибов, бактерий и вирусов, о взаимоотношениях между организмами и средой их обитания и о взаимоотношениях организмов друг с другом. Часто Экологию определяют также как науку о взаимоотношениях организмов между собой и с окружающей средой. Современная Экология интенсивно изучает также проблемы взаимодействия человека и биосферы.Природа – это большой и интересный мир,...